Una Cena della Sporta del tutto particolare quella gestita dallo chef di turno Paola Cangi. Un antipasto di salumi di qualità accompagnato da formaggio di fossa, crostini al tartufo e ai sapori dell’orto, ha dato inizio a una piacevole serata dove il “piatto forte" era il cinghiale in umido con le spinaci che ha deliziato i palati dei presenti con gran finale anche di “scarpetta" (in Toscana questo termine viene usato quando a fine pasto si pulisce il piatto con il pane: segnale inequivocabile della bontà del cibo consumato) Un evento di ritrovo nella oramai consolidata sede dell’Accademia Enogastronomica della Valtiberina nel cuore del centro storico di Sansepolcro: ognuno ha portato qualcosa e il tutto è stato magicamente trasformato in pietanza dallo chef Paola, con l’aiuto degli altri commensali che si sono prodigati nella riuscita della serata. Finale con un gustoso strudel di mele e un delizioso cheesecake, oltre al tradizionale giro di passiti e liquorini del territorio. Ma non è finita qui: la serata si è poi animata con una bella “fumata" di sigaro in una delle sale dell’associazione, con protagonista della serata il sigaro Italico.