É stata presentata ufficialmente, nei locali del bar pasticceria Chieli di Sansepolcro, l'accademia enogastronomica della Valtiberina. All'evento erano presenti il sindaco di Sansepolcro, Daniela Frullani; i membri del consiglio direttivo, tra cui il neo-presidente Domenico Gambacci, i due vice Fabrizio Innocenti e Marcello Brizzi, il segretario Laura Pistolesi e il tesoriere Paola Guadagni, oltre a tutti i membri dello stesso direttivo. Inizialmente, ha preso la parola Nilde Mercati, responsabile dell'ufficio stampa, che ha brevemente elencato l'organigramma descrivendo le cariche relative ad ogni membro del consiglio. Successivamente, il presidente Domenico Gambacci ha illustrato ai presenti in sala alcuni punti salienti dello statuto. In particolare si è parlato di riscoperta delle tradizioni enogastronomiche della Valtiberina, sia Toscana che umbra, attraverso ricette delle origini, piuttosto che la redazione e diffusione di pubblicazioni in sintonia con l'attività dell'Accademia. “Di fondamentale importanza – continua Gambacci – è il fattore umano, ovvero la programmazione di incontri fra i soci per creare e consolidare un vero spirito di amicizia e solidarietà, indispensabile per diffondere al meglio la tradizione gastronomica locale". Questi principi sono stati confermati con altri interventi effettuati anche dai vicepresidenti, Brizzi e Innocenti, i quali hanno sottolineato l'importanza di riservare alla gastronomia e alla convivialità il giusto spazio, particolarmente in momenti come questo, dove in giro si sente spesso parlare di crisi economica e di aumento delle attività criminali. In conclusione, la parola ai tre esperti del “settore", membri dell'Accademia: Augusto Tocci, Oliviero Pierini e Palmiro Bruschi che hanno espresso il proprio entusiasmo per questa nuova avventura. Gli altri membri del consiglio sono Maurizio Bernardini, Sabino Mazzini, Ruggero Foni, Claudio Maggini, Franca Testerini, Francesco Pittaccio e la consulente storica, Donatella Zanchi. Infine, per concludere l'evento, ha preso parola il sindaco di Sansepolcro che, ringraziando i presenti, ha augurato buona fortuna alla neonata Accademia, manifestando la propria approvazione riguardo agli obiettivi e agli scopi della stessa.

Comunicato del 21 Maggio 2013