Le ferie estive per molti stanno volgendo al termine e la giovane Accademia Enogastronomica della Valtiberina riparte con la sua attività. L’evento del mese di agosto è veramente particolare. L’iniziativa, in programma per mercoledì prossimo, si svolgerà nel meraviglioso e suggestivo Chiostro della Madonna del Carmine ad Anghiari e il nome dell’evento non poteva altro che essere “La Cena nel Convento": saranno le stesse massaie, abili cuoche e socie dell’Accademia, a preparare le pietanze tipiche del territorio. Ma quale sarà il menù? Nessuno lo sa! Si mangia “quello che passa il convento", questo è lo slogan e il punto di partenza della serata. Tanta è l’aspettativa che questo evento sta creando nel territorio, così come accade un po’ in tutti gli appuntamenti organizzati dall’Accademia. Gli ospiti della serata saranno i membri del “Circolo Culturale del Buon Vivere", una realtà della vicina Umbria – la sede è nel Comune di San Giustino – che si propone la cultura e la valorizzazione del sigaro. Infatti, la Valtiberina tosco-umbra da sempre è il maggior produttore in Italia di tabacco Kentucky, quello usato nella produzione del famoso Sigaro Toscano conosciuto in tutto il mondo. L’Accademia, insieme al Circolo del buon Vivere, sono promotori del progetto per la realizzazione del “Sigaro della Valtiberina"; un progetto di cui se ne parla da tempo, ma che ancora non è stato possibile realizzare. Durante la serata, poi, sono previsti alcuni interventi di studiosi del sigaro, i quali illustreranno la storia del prodotto e di come la produzione del tabacco ha inciso a livello economico nel territorio della Valtiberina. A fine serata, per chi ama il “sontuoso" sigaro, è previsto un momento in cui sarà possibile degustare i prestigiosi sigari toscani accompagnati da dell’ottimo gelato cioccolato al tabacco – questo il nome del gusto – preparato e offerto dal “Re del Gelato", il biturgense Palmiro Bruschi socio fondatore dell’Accademia. La “Cena nel Convento" di fatto chiuderà il programma degli appuntamenti estivi e introdurrà quelli del periodo autunnale che si preannunceranno scoppiettanti e ricchi di sorprese. L’Accademia Enogastronomica della Valtiberina, quindi, procede a vele spiegate nella sua attività che non si limita solamente a organizzare cene alla ricerca dei piatti del passato. Nel mese di settembre è previsto l’inizio dei primi corsi di enogastronomia: il primo sarà dedicato al vino con la presenza di sommelier di fama nazionale, oltre al gemellaggio con altre importanti Accademie italiane.

Comunicato del 21 Agosto 2017