Una grande serata, quella che si è consumata mercoledì 18 novembre al ristorante “Il Cerro" di Caprese Michelangelo. L’Accademia Enogastronomica della Valtiberina, per la terza volta da quando si è costituita, sceglie la patria di Michelangelo Buonarroti per gustare le prelibatezze dell’autunno e all’interno di essa si orienta verso una struttura che non ha mai deluso i tanti soci dell’associazione. I fratelli Annalisa e Alfredo Andreani hanno mantenuto le aspettative presentando un menù … “da leccarsi i baffi!", in linea con quello che era il titolo della serata. Dopo un aperitivo a base di scaglie di parmigiano abbinate con ottimo prosecco, la serata è iniziata con un antipasto di crostini vari e salumi, un’insalata con noci e tartufo e un delizioso tortino sempre a base di tartufo; si è poi passati a due primi piatti tipici di questo territorio: cappelli d’alpino con fonduta di tartufo e tagliolini alla boscaiola, per poi proseguire con una tagliata di carne chianina al rosmarino accompagnata da un contorno fatto di insalata, patate al forno e porcini fritti, altra specialità del ristorante “Il Cerro". Gran finale con il dolce alla ricotta, altra tipicità di questo locale e le caldarroste. Ad allietare e rendere allegra la conviviale, il piacevolissimo intermezzo musicale del gruppo Capresani Folk, che ha riproposto brani e canzoni degli anni ’60; singolare, poi, il fatto che la serata sia coincisa con un doppio compleanno: a festeggiare sono state due socie del sodalizio, le signore Gilberta Guiducci e Mirella Prosperi. Due gli appuntamenti dell’associazione prima della conclusione dell’anno 2015: sabato 28 novembre alle 10.00, nella sede sociale di via della Fraternita a Sansepolcro, conferenza stampa di presentazione del calendario 2016 dell’Accademia Enogastronomica della Valtiberina e giovedì 10 dicembre tradizionale “Cena degli Auguri" nell’immancabile location del Ristorante Fiorentino, sempre a Sansepolcro.

Comunicato del 23 Novembre 2015