Questa volta gli “Amici del Fumo Lento” hanno dedicato la loro tradizionale fumata al Nostrano del Brenta Taliano. Un sigaro biconico che all’aspetto si presenta setoso e di un bel colore marrone Maduro. Il ripieno è un mix di tabacchi nostrani, invecchiati tra i 3 e i 5, arricchita da tabacco Havana nicaraguense, scelto per il particolare aroma e l’intensità di fumata. Sempre a crudo arrivano sentori lievi di terra e cacao, mentre il floreale secco è lievemente più accentuato. Il ripieno è regolare e senza molti vuoti. Quando si inizia la fumata, si presenta deciso con i sapori che sono delicatamente bilanciati fra il sapido e il dolce, mentre gli aromi ricordano in modo netto terra, noce e spezie, accompagnati da una sfumatura vegetale. La fumata procede in maniera molto equilibrata e costante, senza mai offrire evoluzioni che stravolgono il sigaro. La fumata dura all’incirca un ora e mezza.
Mercoledì 23 Maggio 2019
Sede Accademia Enogastronomica della Valtiberina Toscana