La “Ciccia di Marcello” è divenuta oramai un classico delle Cene della Sporta. Marcello, insieme al cugino fido collaboratore e socio dell’azienda familiare, hanno preparato per i commensali una cena che è stato un vero inno alla bontà della “buona carne” della Valtiberina. La conviviale è iniziata con il classico rigatino, vero cavallo di battaglia dell’azienda La Ginestra, per proseguire con un fantastico carpaccio con carciofi. Dopo aver gustato queste prelibatezze, in un clima di allegria è arrivato il “piatto forte” della serata: lo spezzatino di Chianina con le patate, una pietanza che nel dopo guerra era presente in tutte le tavole di coloro che abitano questo comprensorio. Gran finale con la tradizionale carrellata di dolci sechi.