Martedì 31 agosto, l’Accademia Enogastronomica della Valtiberina ha organizzato un evento tutto nuovo alla bottega “da Robertino”, nella frazione Motina di Anghiari. Una cena prettamente estiva, nella quale i taglieri sono stati i veri protagonisti della serata: decine di crostini realizzati nella maniera più sfiziosa possibile sono stati accompagnati da altri taglieri con otto tipi di formaggi stagionati e cinque di formaggi freschi, tutti prodotti in provincia di Arezzo, ma completamente differenti l’uno dall’altro. Il terzo tagliere, ancora diverso era dedicato a tutti i salumi del territorio: prosciutto, capocollo, finocchiona, salsiccia sott’olio, lombetto, rigatino, soppressata e salame di cinghiale. Uno fra i taglieri più apprezzati è stato poi quello dei carpacci di carne chianina, perché si è potuta gustare carne di altissimo livello. L’intera cena, in un locale ancora giovane come anni di attività, è stata accompagnata da pani variegati, realizzati in maniera artigianale e da ottimi vini di qualità. Ciliegina finale sulla torta, una carrellata di dolci davvero sfiziosi.     

Comunicato del 4 Settembre 2021