È un’altra fra le grandi novità del calendario 2015 dell’Accademia Enogastronomica della Valtiberina e si preannuncia ricca di interesse e di curiosità. Mercoledì 6 maggio, la Foresteria del convento dei Servi di Maria a Sansepolcro ospiterà la serata dal titolo “A tavola con la preistoria", evento realizzato in collaborazione con il locale Centro Studi sul Quaternario Onlus, socio ente dell’Istituto Italiano di Preistoria e Protostoria. Cosa ha di particolare questa conviviale? Il menu costituisce il risultato di un’attenta ricerca filologica compiuta dai membri del Centro Studi, che per anni si sono recati nella zona del Gorgo del Ciliegio, sulla collina di Sansepolcro e lungo il torrente Afra, dove è stato scoperto un insediamento preistorico. Alcuni semi fossilizzati che sono stati rinvenuti sul posto, più la necessità di cibarsi con la carne della cacciagione, hanno portato alla compilazione di una speciale “carta" che rispecchia le abitudini del cibo di allora. La foresteria si trova dentro le mura dell’antico convento dei Servi di Maria in Sansepolcro e di esso mantiene tutte le caratteristiche architettoniche e artistiche. È un centro di ospitalità che risponde alle più diversificate esigenze: pellegrinaggi, studio, cultura e preghiera. L’accoglienza è familiare, la cucina è quella tipica toscana; i pasti sono serviti per gruppi di almeno 10 persone. Nel periodo invernale, la foresteria apre solo per gruppi composti da almeno 13 persone.