L’Accademia Enogastronomica della Valtiberina ha chiuso il 2015 con la tradizionale Cena degli Auguri nella sale del Ristorante Fiorentino di Sansepolcro. Alessia Uccellini, di ritorno dalle fatiche televisive di Geo & Geo, ha deliziato i commensali con una cena veramente notevole. Un antipasto tipico toscano con crostoni di cavolo nero e lardo di colonnata, panzerotti con il sambudello sbriciolato, raviggiolo con marmellate di cachi e castagne, sfogliatelle di cipolle e lenticchie, per poi passare ai cappelletti in brodo fatti rigorosamente a mano, una specialità tipicamente natalizia che ha fatto conoscere in tutta Italia il Fiorentino quando ancora la gestione del ristorante era di papà Alessio. a seguire, le tagliatelle al ragù bianco di chianina. Per secondo, tacchino con castagne accompagnato da uno sformato di gobbi e gran finale con i dolci classici delle festività di fine anno. Durante la serata, simpatico intrattenimento da parte della Compagnia di Teatro Popolare di Sansepolcro, con la presidente Giuliana Del Barna e Giancarlo Baglioni che, vestito da Babbo Natale e Mary Poppins, hanno omaggiato tutti i presenti con le loro battute e il calendario 2016 che l’attiva associazione ha realizzato e che sta ottenendo grandi consensi. Nel corso della conviviale sono stati consegnati anche alcuni riconoscimenti: il premio “serietà e professionalità" 2015 è andato a Stefania Martini e Carlo Campi, due soci accademici, autentici virtuosi della macchina fotografica, i quali – oltre a essere coloro che hanno scattato le foto del calendario – documentano con i loro “click" ogni evento dell’Accademia. Sempre in tema di riconoscimenti, non poteva mancare quello destinato a Donatella Zanchi, storica e vero “motore" dell’associazione. Presenti alla serata i sindaci di Sansepolcro e di Citerna, Daniela Frullani e Giuliana Falaschi, assieme a numerosi pubblici amministratori della Valtiberina. Ristorante strapieno, come sempre accade in occasione delle iniziative dell’Accademia. Il presidente Domenico Gambacci rivolgendo gli auguri a tutti gli intervenuti, ha dato appuntamento per il 2016 con tante novità messe già in cantiere dal consiglio direttivo. Ricordiamo che l’Accademia Enogastronomica della Valtiberina festeggerà i 3 anni di attività nel prossimo mese di maggio e che nel frattempo ha toccato la ragguardevole cifra di 600 soci, risultando numericamente una delle prime realtà associative dell’intera vallata.      

Comunicato del 14 Dicembre 2015