Ultimo atto dell’anno per l’Accademia Enogastronomica della Valtiberina. La tradizionale Cena degli Auguri è oramai diventato un appuntamento fisso nel calendario della dinamica associazione di buongustai, la cui data prevale sul giorno della settimana: insomma, il 10 dicembre è il momento in cui i soci dell’Accademia si ritrovano per scambiarsi gli auguri in vista delle festività natalizie. Il tutto in una location unica, quella del Ristorante Fiorentino di Sansepolcro con un menù del tutto particolare legato a questo periodo. Sarà la prima volta dell’Accademia al Fiorentino senza Alessio Uccellini, la figura simbolo del locale deceduta mesi addietro e la scelta del menu è stata concordata con la figlia Alessia, che dal padre ha ricevuto in eredità la cultura della buona cucina, dell’accoglienza e l’amore per questo territorio. Un modo piacevole per stare insieme, anche se nella scaletta dell’evento non mancherà sicuramente la parentesi goliardica, come avvenuto in passato. Al termine della “Cena degli Auguri", i soci dell’Accademia Enogastronomica della Valtiberina si daranno l’appuntamento per l’anno nuovo, con tante novità. Nel frattempo si registra l’enorme successo del calendario 2016, presentato un paio di settimane fa e che sta andando a ruba. L’Accademia, ancora una volta è riuscita a mettere in rete il territorio, la ricettività e una buona dose di goliardia. E’ insomma l’epilogo di un’annata davvero molto ricca di soddisfazione, una realtà che sta crescendo sempre di più nonostante la sua giovane età, sono oltre 600 i soci, persone che amano la buona cucina, perché il detto degli accademici è “non è importante quanto mangi ma cosa mangi".

Comunicato del 9 Dicembre 2015