Lo chef di questa iniziativa è Marcello Polverini, che ripropone un classico delle nostre iniziative la “Cena della Ciccia”. Partenza alla grande della serata con crostini con rigatino, al lardo della Valtiberina e con l’olio dell’azienda agricola la Ginestra. Dopo questo gustoso antipasto è stato servito il piatto forte della serata: lo spezzatino di Chianina con le patate. Si tratta di una pietanza facente parte della cucina contadina del nostro territorio, che una volta veniva consumata molto spesso nelle tavole, in quanto facile da realizzare anche se richiede una fase di cottura abbastanza lunga ma che può essere consumato anche “riscaldato”. La cena sapientemente innaffiata con il vino prodotto dallo chef Marcello, si è conclusa con delle ottime crostate, il torcolo e l’immancabile vinsanto. Molto apprezzati anche i cantuccini realizzati da Donatella.