Senza sosta le oramai “Cene della Sporta" organizzate all’interno della sede dell’Accademia Enogastronomica della Valtiberina. Lo chef di turno in questa occasione è stato Marcello Polverini, titolare dell’azienda agricola “La Ginestra" con sede nella piccola frazione di Gragnano a Sansepolcro. Basta poco per capire che tutto ciò è sinonimo di prodotti di qualità. La serata è iniziata con un gustoso antipasto a base di salumi dell’azienda agricola, dove spiccavano il salame e il rigatino prodotto rigorosamente in modo artigianale. Nel piatto, poi, anche un carpaccio di Chianina con carciofi sott’olio e scaglie di grana, oltre che una serie di crostini e bruschette che facevano da cornice al centro della tavola. Ma il piatto forte della serata è stato lo spezzatino preparato insieme alle patate: carne, anche in questo caso di Chianina e patate rigorosamente della Valtiberina. La serata è poi terminata con una carrellata di dolci che i presenti si erano divertiti a preparare, per poi gustare tutti insieme nel tradizionale appuntamento con la “Cena della Sport".