Un successo sopra ogni aspettativa, l’evento di mercoledì 20 settembre organizzato dall’Accademia Enogastronomica della Valtiberina al ristorante “Osteria Senza Tempo" di Monterchi. Il locale, di stampo tipicamente toscano, è situato a pochi passi dal museo della Madonna del Parto e dotato inoltre di una splendida terrazza esterna, dalla quale si gode un eccellente panorama. Gli chef del locale hanno proposto ai soci accademici un menu particolare, nel quale la creatività si è perfettamente mescolata con la qualità delle pietanze proposte. La cena è iniziata dopo un gradevole aperitivo con prosciutto accompagnato da fichi dell’abate e fichi casciteddha e da una carrellata di crostini toscani realizzati in vari modi. Il passaggio successivo è stato quello alla polenta con funghi porcini, in onore della sagra appena tenutasi qualche giorno prima nel paese della Valcerfone, per poi proseguire con pappardelle tirate a mano condite con sugo bianco di chianina e finire con squisiti spaghetti alla “gricia", il tutto accompagnato con dell’ottimo vino. Una vera e propria serata dedicata ai primi piatti, terminata in un clima di allegria con l’assaggio di gustose crostate, prodotte direttamente dai pasticceri del locale, assieme ai cantucci con il vinsanto. Il locale, che da poco più di un anno ha una nuova gestione, ha piacevolmente sorpreso i commensali e i giudizi espressi nelle schede di valutazione sono risultati molto alti. Chiusa questa parentesi, appuntamento per gli accademici ad Anghiari con un ristorante che da anni fa parte del circuito dell’Accademia: “la Nena", quasi in cima alla Ruga di San Martino. E i sapori anghiaresi saranno il leit-motiv della conviviale

Comunicato del 25 Settembre 2017