La cena nel convento, divenuta oramai un appuntamento fisso fra le iniziative organizzate dall’Accademia Enogastronomica della Valtiberina, si è rivelata ancora una volta una iniziativa del tutto particolare. Il fascino e la bellezza del convento del santuario della Madonna del Carmine al Combarbio di Anghiari, l’ottima cucina dei cuochi e delle massaie dell’Accademia sono risultati armi vincenti. La serata è iniziata con un fantastico aperitivo attorno al pozzo del chiostro; dopo la serie di stuzzichini accompagnati da un ottimo prosecco, la serata è proseguita nell’enorme tavolata disposta sotto il loggiato del chiostro con un antipasto tradizionale toscano per poi iniziare con i primi piatti: ravioli alla doppia ricotta con pomodori freschi, stinco di maiale con patate arrosto e straccetti di pollo con verdure saltate in padella. Dopo una carrellata di dolci, una parte dei commensali si è spostata in un angolo del chiostro per la tradizionale fumata in compagnia degli amici del Circolo del Buon Vivere e del Sigaro Toscano Tornabuoni. Come in molti sapranno, questo particolare tipo di sigaro viene prodotto in Valtiberina. Ovviamente, il tutto accompagnato da buon rhum, cioccolato fondente e soprattutto da tanta allegria.

Comunicato del 25 Agosto 2016