Fra cene tematiche e iniziative di vario genere, è il già il 12esimo evento dall’inizio del 2014 messo in piedi dall’Accademia Enogastronomica della Valtiberina. Quello di mercoledì 23 luglio dalle 20.30 in poi, tempo permettendo (perché le condizioni meteorologiche della settimana non sembrano delle migliori), è un evento particolare, nel quale protagonisti della serata saranno la natura e la cucina dei cuochi e delle massaie della dinamica associazione di vallata. Il luogo prescelto è del tutto particolare: si tratta infatti di un antico casale ristrutturato e posto sulle colline che sovrastano la città di Sansepolcro percorrendo la strada 258 che conduce al valico di Viamaggio; la località è denominata Pra della Volpe, la conoscono molto bene gli escursionisti e si trova nei pressi della frazione di Aboca e della stupenda chiesa dell’Aiuola. Il titolo dell’iniziativa esula dai canoni tradizionali: “Cena sotto le stelle", semprechè – come già anticipato – il tempo non si metta a fare le bizze; comunque sia, anche nel caso di avverse condizioni atmosferiche, nessun problema: saranno le ampie sale del casolare ad accogliere i numerosi presenti. Il menu sarà invece una sorpresa ma – stando a ciò che trapela – i commensali degusteranno pietanze prettamente estive, con protagonista una grande grigliata cotta sui bracieri dell’antico podere. Un momento importante della serata sarà costituito dalla presentazione del “Gelato dell’Accademia", creato dal maestro artigiano gelatiere Palmiro Bruschi, che è anche uno dei soci fondatori dell’associazione. La cena, anche a seguito delle incertezze relative alle condizioni del tempo, sarà a numero chiuso in base alla capacità ricettiva del casolare di Pra della Volpe.  

Comunicato del 21 Luglio 2014