Polenta&Allegria

Cuochi aretini in coppia ed in trasferta in Valtiberina per la cena dedicata alla polenta. Il duo Barbara & Giovanni, moglie e marito nella vita di tutti i giorni, hanno fatto gustare questa tipica pietanza della civiltà contadina abbinata ad un sugo di cinghiale e pecorino. “Nà favola!”. L’esclamazione che è andata per la maggiore. Dopo uno sfizioso antipasto in ingresso, notevole è stato anche il secondo piatto: un rollè di carne abbinato a cipolle caramellate e spinaci saltate rigorosamente in padella. Un tiramisù da “sballo” e altri dolcetti secchi ha concluso una splendida serata.

Mercoledì 18 gennaio 2023

Sede Accademia Enogastronomica della Valtiberina

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