Inedita nel 2018, riproposta nel 2019 e confermata per il gennaio 2020. La “Cena al Contrario” inaugura ancora una volta il nuovo anno dell’Accademia Enogastronomica della Valtiberina e l’appuntamento di giovedì 16 Gennaio (ore 20.30) è confermato al ristorante “Senza Tempo”, collocato all’interno di un palazzo del 1600 che si trova nel centro storico di Monterchi. Il titolo stesso della conviviale parla chiaro: la scaletta tradizionale del menù è per una volta completamente ribaltata, per cui si partirà con il digestivo (amaro o ammazzacaffè che dir si voglia) e si proseguirà con caffè, dolce, secondo piatto, primo piatto, antipasto e prosecco. Una formula che nella prima edizione ha riscosso un particolare successo, dovuto senza dubbio anche a questo straordinario rovesciamento delle abitudini consolidate a tavola), ma soprattutto grazie all’ottimo trattamento ricevuto dagli accademici in un locale che combina al meglio la cucina tradizionale con quella più ricercata, aggiungendo un altrettanto accurata selezione di vini.