Al rientro dopo la pausa estiva, il ritrovo per i soci dell’Accademia Enogastronomica della Valtiberina ha un luogo fisso: il Santuario della Madonna del Carmine al Combarbio, nel Comune di Anghiari, sede scontata per la “Cena nel Convento", anche se poi in realtà la location effettiva è quella del chiostro, che senza dubbio rende più suggestivi l’allestimento dei tavoli e la coreografia dell’evento. Canonica è divenuta anche la sua data: ultimo mercoledì di agosto, che in base al calendario 2015 corrisponde al giorno 26. I soci si ritroveranno pertanto in questo luogo ricco di storia, situato a tre chilometri dal centro di Anghiari e in una zona di collina molto suggestiva, lungo la strada per Ponte alla Piera: il complesso della chiesa, con annesso l’antico convento dei Carmelitani, risale al XVI secolo e tutto nasce dall’apparizione della Madonna a una pastorella, avvenuta al Combarbio il 16 luglio 1535; apparizione che però non fu l’unica. Come avvenuto anche nelle due edizioni precedenti, la conviviale al Santuario del Carmine sarà arricchita dalla partecipazione dei membri del Circolo Culturale del Buon Vivere, associazione che si è costituita a San Giustino Umbro con lo scopo di valorizzare il Sigaro Toscano nella terra in cui si coltiva il tabacco “kentucky". E anche al Santuario del Carmine, come è stato lo scorso anno (2014) a Pra del Volpe, a cucinare le pietanze sono le massaie, le cuoche e le socie dell’Accademia stessa.

E il menù dell’edizione 2015? Quello che passa il Convento…….