Cena nel Convento …e sei! È l’appuntamento tradizionale e inamovibile nel calendario annuale dell’Accademia Enogastronomica della Valtiberina: va in scena puntuale dal 2013, anno di costituzione dell’associazione e segna da sempre la ripresa della normale quotidianità dopo la pausa estiva. Per i soci è un momento di lavoro e insieme di festa, all’interno di una location ricca di storia e di suggestione, anch’essa divenuta fissa: il convento del Santuario della Madonna del Carmine al Combarbio di Anghiari, immerso nel verde della zona attraversata dalla strada che dal capoluogo collega con Ponte alla Piera. Proprio qui, al Santuario del Carmine (come è chiamato in un gergo più sintetico), si è registrata un’apparizione della Madonna, datata 11 luglio 1536. E sono i soci stessi – sempre per rigorosa tradizione – a gestire al 100% la conviviale, nel senso che si occupano di preparare le pietanze in cucina e poi di gustarle in tavola. Cuochi e commensali al tempo stesso, insomma; come “istituzionale” è la partecipazione alla “Cena nel Convento” degli amici del sigaro Tornabuoni assieme ai quali si consuma l’atto finale in pieno relax: la degustazione del sigaro toscano con foglie provenienti dalle coltivazioni di tabacco “kentucky” della Valtiberina. La serata vedrà anche l’animazione della Compagnia dei Ricomposti di Anghiari e la professionalità dell’Ais di Arezzo (Associazione Italiana Sommelier).