“I Profumi del Borgo”: è questo il titolo della conviviale a tema che l’Accademia Enogastronomica della Valtiberina organizza per mercoledì 27 marzo al Ristorante Enoteca Berghi di Sansepolcro, una delle strutture che ha ottenuto il Certificato di Eccellenza rilasciato dall’associazione. La ricca e interessante tradizione culinaria di Sansepolcro diventa protagonista della situazione in un locale ubicato lungo via XX Settembre, la strada maestra della città, a due passi dall’arco di Porta Fiorentina e dalla cui veranda coperta è possibile ammirare la bellezza di una parte del centro storico biturgense. Il menù è affidato alla cucina dello staff ben coordinato dal titolare, Andrea Berghi, che sta perseguendo la precisa strada della ristorazione di qualità, cercando di deliziare il palato in un contesto elegante e ben arredato, capace di creare il giusto calore e atmosfera fra i profumi e i gusti tipicamente nostrani.