DESCRIZIONE:
L’Accademia Enogastronomica della Valtiberina, raccoglie anche quest’anno l’invito della famiglia Polverini (Azienda Agricola la Ginestra) soci da molti anni della nostra associazione e torna nella frazione di Gragnano a Sansepolcro, per festeggiare uno dei piatti principe della tavola toscana: Sua Maestà la Bistecca. Ci sono dubbi sull’origine del nome: c’è chi lo fa risalire alla celebrazione della Festa di San Lorenzo da parte della famiglia dei Medici, per altri il nome lo inventarono gli inglesi residenti a Firenze nell’800. Comunque sia, è certo che per godersela appieno basta venire alla nostra cena in programma per martedì 25 giugno. Celebreremo la bistecca come fosse un dio pagano, servita tassativamente alla brace: questo taglio di carne, il più nobile e pregiato che si possa preparare nella griglia, esalterà i palati degli amanti della carne, il tutto abbondantemente annaffiato con dell’ottimo vino dell’azienda agricola “La Ginestra".
Mercoledì 26 Giugno 2019
Sede Pro Loco Gragnano, Sansepolcro
Ore 20.30
