Sopra le dolci colline di Città di Castello, che caratterizzano lo stupendo paesaggio appenninico, si trova l’agriturismo “La Pantera", di proprietà della famiglia Belardinelli. Il titolo della conviviale, “La cena dei tempi che furono" é un tuffo nella cucina tradizionale delle nostre nonne, con i prodotti dell’agriturismo tifernate. All’interno di questa azienda i polli, le oche e i piccioni nascono e vengono allevati per poi essere cotti dentro il forno di campagna, alimentato con la legna del luogo, cosi come la pasta fresca servita al tavolo è rigorosamente fatta in casa. Per i soci dell’Accademia Enogastronomica della Valtiberina si tratta di un autentico “tuffo" nella tradizione del territorio umbro, quella tradizione che non conosce praticamente confini di regione e che è basata su ricette e sapori tipici di ogni famiglia. Sarà insomma un modo per gustare di sera quello che un tempo era l’insostituibile pasto del giorno di festa.