“La terrazza del gusto e del sapere” é quella del “Terra di Michelangelo” a Caprese, significativa struttura che interpreta al meglio la concezione di agriturismo e che è situata nelle vicinanze del capoluogo, lungo la strada che giunge da Anghiari e sale dalla località di Caroni. Quello di mercoledì 25 luglio si configura come un qualcosa che va oltre l’evento conviviale: chi ama il sigaro potrà infatti giovarsi della presenza della Davidoff Cigars, azienda svizzera leader mondiale nella produzione di prodotti derivanti dal tabacco. A bagnare il menù proposto dalla famiglia Bigiarini, titolare del “Terra di Michelangelo”, provvederanno l’Associazione Italiana Sommeliers, di Arezzo, che da sempre collabora con l’Accademia Enogastronomica della Valtiberina e che si occuperà non soltanto della mescita del vino ma anche della presentazione di una importante cantina del territorio. A proposito di menù, sarà una serata destinata ad esaltare i prodotti cosiddetti a “chilometro zero”, ovvero provenienti dall’azienda agrituristica, compresi gli animali in essa allevati. Ma ci sarà anche la presenza di un noto agricoltore della vallata che da qualche anno ha ricominciato a coltivare la famosa “Cipolla Rossa della Valtiberina”, un ortaggio che era a serio rischio di estinzione. Teatro della conviviale è appunto la terrazza, dalla quale – oltre che godersi il gradevole clima serale – è possibile ammirare una bella fetta di vallata colorata di azzurro dall’acqua dell’invaso di Montedoglio.