L’iniziativa del mese di febbraio organizzata dalla nostra associazione si terrà presso il ristorante enoteca Berghi “dal Grigino". “Sapori Biturgensi" è il tema della conviviale in programma mercoledì 21 febbraio dalle 20.30 in poi. Posto all’interno delle mura urbiche vicino all'arco di Porta Fiorentina e all'angolo fra via XX Settembre e via Giordano Bruno, il ristorante è attualmente gestito da Andrea Berghi, quarto componente di una generazione che aveva avviato l'attività negli anni '20 dello scorso secolo; da bar si è trasformato in enoteca e ristorante specializzato nelle pietanze e nei sapori tipici della prelibata cucina toscana, con particolare riferimento alla tradizione della Valtiberina. Particolarmente sfiziosi antipasti e primi piatti con paste fatte a mano, mentre per i secondi c'è solo l'imbarazzo della scelta.