Appuntamento fisso, fin dal primo anno, per l'Accademia Enogastronomica della Valtiberina, che combina il buon cibo con l'attività motoria. Una giornata tipo che più spesso dovrebbe essere vissuta, perché mangiar sano e movimento sono la ricetta vincente dello star bene. “Scarpinata alla Montagna …e quattro!" ha acquisito la sua calendarizzazione nel periodo tardo-primaverile e il numero che lo accompagna è quello legato all'edizione di svolgimento. La giornata scelta è quella di domenica 12 giugno, con ritrovo di prima mattina nella zona dell'ex stabilimento Buitoni (oggi Centro Valtiberino), da dove i partecipanti prenderanno il via per raggiungere a piedi l'eremo francescano di Montecasale e successivamente la frazione Montagna, per poi far rientro a casa a fine giornata dopo oltre 15 chilometri complessivamente percorsi in mezzo a uno scenario verde, nel quale si respira aria pura a pieni polmoni. Se la giornata dovesse essere favorevole dal punto di vista meteorologico, il successo sarebbe assicurato in pieno, perché in questo periodo la luce naturale arriva alla massima ampiezza. Montecasale è il luogo della prima sosta, comprensiva della visita ai luoghi che fanno parte della storia di San Francesco d'Assisi e dello spuntino mattutino a base di prodotti tipici del territorio, preparato dalle socie massaie dell'Accademia. La “Scarpinata" proseguirà lungo l'altopiano che conduce alla frazione Montagna e qui è previsto il pranzo al locale ristorante “da Vasco", a base di prodotti rigorosamente tipici. La cucina del locale gestito da Vasco Brugoni e dalla figlia Barbara è una garanzia per chiunque decida di sedersi a tavola e i membri dell'Accademia conoscono oramai bene questo ristorante. Il pranzo verrà poi smaltito lungo la strada del ritorno, al termine della giornata trascorsa all'insegna anche dell'armonia e della voglia di stare insieme.